“温泉浴池泡个澡，红光饭店吃个饱”……道外小吃蕴含的，是一种割舍不掉的记忆，还有上百年积累起的市井文化。
在道外区，有红光馄饨馆、张飞扒肉、张包铺、北山酒馆、范记永饺子、老仁义等一批老字号名小吃，盛名不衰。今年年初，道外区组队深入研究小吃文化，撰写小吃文章、讲述小吃故事、评选小吃名店等。截至现在，已举办四场小吃故事会、讲述了39个小吃故事。
按照《道外区名小吃文化产业发展规划》，未来3年内，道外区将借鉴沙县小吃，利用市场化手段整合区域内闲置和新建的楼宇资源，科学规划业态布局，制定税费优惠、租金减免等系列政策，吸引区内外知名餐饮企业入驻，并逐步向酒店、酒吧、休闲娱乐、运动体验等行业延伸，形成以名小吃特色餐饮为主的产业聚集区。
道外区将深入挖掘名小吃文化元素，打捆包装名吃名店，申报非物质文化遗产，并打造“全国名小吃美食专业街”，从而增强道外名小吃的吸引力、竞争力和知名度，到2020年，基本建成具有广泛影响力和良好美誉度的中国美食之乡。
